おいしくな～～～れ(￣ー￣)

最近ちまたで大流行の塩麹
塩の代わりに料理に入れると、コクと旨みが増して
調味料なしで肉や魚にこれを絡めて焼くだけで美味しいとか
プラス発酵食品だから体にもいいとか

善玉コレステロールを増やすと言うのに引かれて
ちょっとお試しで食べてみたいな～～
と思ったけど、スーパーでは売り切れどこにもない(･∀･;)

散々探しまわって見つけました
塩麹の素の　こうじ

　

これに塩と水だけで簡単に出来るらしいから作ってみました(･∀･)
水を入れるから結構の量

　

今は作ってまだ３日くらいなので
まだ、お米の粒はそのままです
水とキッチリ分離してますが
１週間から１０日でトロトロになるらしいので、そうなったら出来上がり(･∀･)
そして、香り・・・・フタを開けてクンクンしちゃったら
どうも私にはあんまりいい香りとは思えなかった(･∀･;)
日本酒みたいなので、お酒好きな方はいいと思えるかも
出来上がったころにまた報告します(_　_)


ちなみに
作ったのと買ったの、どっちが安いのかな？と思ったら
やっぱり作った方が安い
出来上がってる塩麹は１２０ｇで３９０円くらいしました
このこうじは、１７０ｇで３２０円
もっと安いのはネット、送料かかっても安いですね
そのかわり大量ですけど